RIMS

Har prøvd å lage en liten skisse av RIMS bryggeriet mitt:

Heldigvis så er jeg flinkere til å brygge enn å tegne, men dette gir dere en liten pekepinne på hvordan jeg har tenkt det skal se ut.

Liten oppdatering

Nå er det lenge siden jeg har oppdaterte bloggen min. Grunnen er rett å slett at det ikke har vært så veldig mye bryggeaktiviteter i det siste. Men en ting har jeg fått til. Jeg har bygget meg en kegerator:

Tappetårnet er av typen "Mongoose" kjøpt hos kegworks.com. Kjøleskapet er et gammelt skap som jeg pusset og deretter malte det med svart bengalakk.

Når det gjelder byggingen av RIMS anlegget så har jeg ikke kommet igang enda. Men det står øverst på prioriteringslisten.

I morgen blir det endelig brygging igjen. Det som står på tappetet da er brygging av NM øl. Ettersom planen er at det skal leveres inn til NM så blir ikke oppskriften lagt ut.

Et av mine nyttårsforsetter er at jeg skal oppdatere bloggen min oftere så det er bare å følge med :-)

Engelsk Pale Ale

Etter at jeg flasket Arrogant Bastard clonen i går så fikk jeg et ledig gjæringskar. Det kan ikke stå tomt så derfor fant jeg ut at jeg skulle brygge et nytt brygg i dag. Mest sannsynelig så blir det siste for i år. Denne gangen brygget jeg en Engelsk pale ale. Oppskriften var som følgende:

Batch Size: 22.00 L
Boil Size: 27.00 L
Estimated OG: 1.050 SG
Estimated Color: 13.4 EBC
Estimated IBU: 37.5 IBU
Brewhouse Efficiency: 70.00 %
Boil Time: 60 Minutes

Grains:
5.00 kg Pale Malt (2 Row) UK (5.9 EBC) Grain 94.34 %
0.20 kg Caramel/Crystal Malt - 20L (39.4 EBC) Grain 3.77 %
0.10 kg Caramunich I (Weyermann) (100.5 EBC) Grain 1.89 %

Hops:
80.00 gm Styrian Goldings [4.00 %] (60 min) Hops 32.6 IBU
20.00 gm Styrian Goldings [4.00 %] (20 min) Hops 4.9 IBU

Yeast: 1 Pkgs British Ale (Wyeast Labs #1098)

Mash:
66C, 60 min

Fermentation:
2 uker - 19 C

Scottish Export 60 Etikett

Har også laget ferdig etiketten til Scottish Export 60:

Etikett

Har prøvd meg på å lage etikett til Amarillo Pale Ale'n. Slik ble det:

PID Temperature Controller

Da har det kommet en ny pakke fra USA. Denne gangen så kom det PID Temperature Controller (SSR control output), 25A SSR rele og Liquid tight RTD sensor, 2” probe Metric thread. Alt er kjøpt hos Auber Instruments. Planen er at jeg skal bruke dette til å styre temperaturen i meskingen på det nye RIMS annlegget mitt. Vurderer også å kjøpe PID til vanntanken, men har ikke helt bestemt meg.

Brygging igjen :-)

Kjedet meg litt i dag og da fant jeg ut at jeg skulle brygge litt igjen. Denne gangen hadde jeg veldig lyst til å lage et svakt øl ettersom jeg har bare sterkøl for tiden. Valget falt på Scottish 60. Pågrunn av at jeg skulle bruke opp gamle ingredienser så ble det ikke helt typeriktig, men håper det blir godt allikevel.

Oppskriften er følgende:
Batch Size: 15.00 L
Boil Size: 20.00 L
Estimated OG: 1.032 SG
Estimated Color: 29.7 EBC
Estimated IBU: 13.1 IBU
Brewhouse Efficiency: 70.00 %
Boil Time: 60 Minutes

Grains:
2.20 kg Pale Malt (2 Row) UK (5.9 EBC) Grain 94.83 %
0.07 kg Roasted Barley(Thomas Fawcett)(1199.7 EBC)Grain 3.02 %
0.05 kg Caramunich II (Weyermann) (124.1 EBC) Grain 2.16 %

Hops:
5.00 gm Nugget [13.00 %] (60 min) Hops 11.3 IBU
4.00 gm Nugget [13.00 %] (5 min) Hops 1.8 IBU

Yeast:
British Ale (Wyeast Labs #1098) Yeast-Ale

Mash:
68C, 60 min

Fermentation:
3 uker - 19 C