Bryggedag

I dag var det på tide å brygge igjen. Denne gangen ble det brygget Cream Ale. Pågrunn av at jeg ikke har smakt noen Cream Ale tidligere fant jeg ut at jeg skulle gå for oppskriften til Jamil Zainasheff og John J. Palmer som står i Brewing Classic Styles. Satser på at dette ølet blir en slager når det blir varmere i været:-)

Ellers så har jeg også fått laget ferdig etiketten til Engelsk Pale Ale'n:

Amerikan Pale Ale etikett

Ettersom jeg flasket i helga så måtte jeg lage en ny etikett. Resulatet ble dette:

Flasking

I helga så var det tid for litt flasking av øl igjen. Denne gangen var det American Pale Ale'en sin tur:

Glemte oppskrifter

Her er oppskriftene på de 3 siste ølene som jeg har brygget:

Belgian Pale Ale

Batch Size: 30.00 L
Boil Size: 27.00 L
Estimated OG: 1.050 SG
Estimated Color: 17.0 EBC
Estimated IBU: 27.1 IBU
Brewhouse Efficiency: 70.00 %
Boil Time: 90 Minutes

Grains:
6.50 kg Pilsner Malt (2 Row) Bel (3.9 EBC) Grain 91.36 %
0.47 kg Caravienne Malt (50.0 EBC) Grain 6.65 %
0.14 kg Special B Malt (300.0 EBC) Grain 1.99 %

Hops:
57.00 gm Goldings, East Kent [4.80 %] (60 min) Hops 22.8 IBU
30.00 gm Saaz [3.8 %] (15 min) Hops 4.2 IBU

Yeast: 1 Pkgs Belgian Ardennes (Wyeast Labs #3522)

Mash:66C, 60 min

Fermentation:2 uker - 23 C


American Pale Ale

Batch Size: 35.00 L
Boil Size: 40.00 L
Estimated OG: 1.055 SG
Estimated Color: 11.8 EBC
Estimated IBU: 39.6 IBU
Brewhouse Efficiency: 70.00 %
Boil Time: 60 Minutes

Grains:
8.00 kg Pale Malt, Maris Otter (5.9 EBC) Grain 90.91 %
0.45 kg Cara-Pils/Dextrine (3.9 EBC) Grain 5.11 %
0.20 kg Biscuit Malt (45.3 EBC) Grain 2.27 %
0.15 kg Caramalt (Thomas Fawcett) (29.6 EBC) 1.70 %

Hops:
30.00 gm Amarillo Gold [9.70 %] (Dry Hop 7 days Hops
30.00 gm Amarillo Gold [9.70 %] (60 min) Hops 19.4 IBU
20.00 gm Amarillo Gold [9.70 %] (30 min) Hops 9.9 IBU
20.00 gm Amarillo Gold [9.70 %] (15 min) Hops 6.4 IBU
30.00 gm Amarillo Gold [9.70 %] (5 min) Hops 3.9 IBU

Yeast: 1 Pkgs American Ale (Wyeast Labs #1056)

Mash:66C, 67 min

Fermentation:2 uker - 19 C

Engelsk Pale Ale

Batch Size: 32.00 L
Boil Size: 37.00 L
Estimated OG: 1.055 SG
Estimated Color: 18.5 EBC
Estimated IBU: 37.0 IBU
Brewhouse Efficiency: 70.00 %
Boil Time: 60 Minutes

Grains:
7.00 kg Pale Malt, Maris Otter (5.9 EBC) Grain 87.70 %
0.41 kg Crystal Malt (150.0 EBC) Grain 5.15 %
0.37 kg Cara-Pils/Dextrine (3.9 EBC) Grain 4.64 %
0.20 kg Caramalt (Thomas Fawcett) (29.6 EBC) Grain 2.51 %

Hops:
50.00 gm Goldings, East Kent [5.50 %] (60 min) Hops 18.2 IBU
60.00 gm Fuggles [4.20 %] (15 min) Hops 9.2 IBU
50.00 gm Goldings, East Kent [5.50 %] (15 min) Hops 9.0 IBU
40.00 gm Fuggles [4.20 %] (1 min) Hops 0.5 IBU

Yeast: 1 Pkgs British Ale (Wyeast Labs #1098)

Mash:67C, 90 min

Fermentation:2 uker - 19 C

Belgian Pale Ale etikett

Har laget ferdig etiketten til Belgian Pale Ale:

RIMS

Har prøvd å lage en liten skisse av RIMS bryggeriet mitt:

Heldigvis så er jeg flinkere til å brygge enn å tegne, men dette gir dere en liten pekepinne på hvordan jeg har tenkt det skal se ut.